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Erva-cidreira ou capim cidreira?

ErvaCidreiraXCapimLimaoDepois dessa descoberta meu mundo nunca mais será o mesmo! Nesse final de semana fui almoçar na casa dos meus avós e minha bisa estava por lá. Cheguei super animada para falar com ela porque eu tinha comprado uma mudinha de erva-cidreira para fazer o cházinho que tomo na casa dela. Nisso eu perguntei como ela fazia, quantas folhas colocava, essas coisas. Estranhei no momento que ela falava que pegava uma folha de tal tamanho muito, mas muito, maior do que a planta que eu havia comprado. Epa, pera aí, estamos falando da mesma planta? Enquanto eu falava que a folha era pequena e gordinha, ela afirmava que era fina e comprida. Minha cabeça fez um nó de vez. Hoje eu fui pesquisar para saber, qual era a  verdadeira erva-cidreira e descobri que muitas pessoas tem essa dúvida e sempre confundem ambas. A verdadeira erva-cidreira é a que eu falava, desculpa bisa, com folha gordinha e pequena e a outra é o capim cidreira, também conhecido como capim-limão, pelo menos eu conheço assim. Ambas são muito similares no cheiro, no sabor e nos benefícios que trazem para a gente. Que tal conhecer um pouco mais sobre? ErvaCidreira Erva-Cidreira Também conhecida como Melissa, tem folhas ovadas muito parecidas com as de hortelã, só que em tons mais claros. As flores são pequenas e brancas, quanto ao caule, ele seca durante o inverno, mas volta a reverdecer na primavera. Essa erva costuma atrair abelhas, justamente por isso é denominada Melissa, “abelhas” em grego. Alguns de seus benefícios são:

  • Melhora a qualidade do sono
  • Alivia as dores de cabeça
  • Combate os gases
  • Preveni distúrbios digestivos
  • Alivia cólicas menstruais e intestinais
  • Preveni distúrbios renais
  • Promove o alívio da tosse
  • Promover o bem estar e a tranquilidade.

CapimCidreira Capim-Cidreira Capim-Limão, capim santo, erva-príncipe, é uma planta de folhas finas, longas e verdes, com um aroma parecido com a erva-cidreira. Essa erva possui propriedades calmantes, antibactericidas, diuréticas, desinfetante e antidepressiva. Além disso, por conter óleo essencial de citronela é, também, um excelente repelente de insetos, usávamos muito lá em casa na época de cortar a grama. Alguns dos benefícios do capim-cidreira são:

  • Ajuda na digestão
  • Combate a agitação e insônia
  • Combate infecções de pele
  • Alivia dores musculares
  • Alivia tosse, dores de cabeça e febre
  • Previne doenças do fígado
  • Alivia tensão e stress
  • Ajuda quem tem pele oleosa

O que vocês acharam? As duas tem benefícios parecidos, não? Além do chá ser delicioso! Espero que tenham gostado e que dúvidas tenham sido sanadas. Se vocês tiverem mais dúvidas como essa pode comentar aqui no blog que prometo pesquisar e trazer respostas 😉 Não esqueçam de curtir a página no Facebook, além de comentar aqui e seguir o blog! -xoxo

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Receita – Suco de Maracujá

Nada como um suco natural na hora do almoço! Refrigerante também é bom, mas um suco bem feito e geladinho bate qualquer refrigerante!

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Um suco que amo demais é o Suco de Maracujá, minha vó sempre fazia para mim e é tão simples e tão bom.

O maracujá aqui em Florianópolis está custando 7,99 o kg. Tem muita gente que não sabe escolher o maracujá, mas o segredo está em chacoalhar o maracujá e ver se o interior dele está soltinho. Se sacudiu e percebeu que estava soltinho, pode levar! Quando mais soltinho melhor!

Dois maracujás fazem 1 litro de suco tranquilamente. Dessa vez eu fiz com três e até não coube na garrafa.

Tudo que você vai precisar:IMG_2207 IMG_2215

  • Liquidificador
  • Peneira
  • 2 Maracujás para 1 litro de suco
  • Açúcar ou adoçante

Modo de preparo:

IMG_2216Abrindo o Maracujá deve-se raspar a polpa dentro do liquidificador com semente e tudo.

IMG_2221Adicionar água até próximo da marca de um litro e completar com gelo até 1 litro.

Se preferir já pode bater com açúcar ou adoçante.

Depois é só passar na peneira para tirar as sementinhas que ficaram trituradas. Lembrando que é muito difícil tirar todas, sempre vai ficar um resquício no suco e não tem problema nenhum e tomar esses pedacinhos.

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Pronto! Gostoso, saudável e acompanha muito bem qualquer refeição! Sem mistérios!

Espero que vocês tenham gostado 😉

Sigam, curtam e comentem!

-xoxo

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Receitas – Frango com polenta

Só de ler o título já ficou com água na boca né? Eu confesso que fiquei.

IMG_2245Esses dias eu resolvi fazer um franguinho com polenta que eu adoro, então fiquei pensando: porque não fazer um espaço no blog para receitas simples e fáceis?

Eu sou uma pessoa que adora cozinhar e ainda estou aprendendo. Não gosto de receitas complexas e nem cheias de frufrus com temperos desconhecidos, caros e difíceis de encontrar. Gosto do que é bom, bonito e barato e para quem está indo morar sozinho nada como aprender a sobreviver.

Gente, polenta e frango são duas coisas super fáceis e gostosas! Juntas então, elas se completam! Então mãos na massa!

IMG_2231IMG_2228Ingredientes:

  • PolentinaIMG_2232
  • 6 coxas de frango
  • 1 tomate
  • 1 cebola pequena
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Alho a gosto
  • Molho de tomate tradicional pronto
  • Óleo ou azeite
  • Temperos a gosto (sal, salsinha, cebolinha, pimenta, etc)

Modo de preparo:

IMG_2233Bom, para começar eu sempre pico a cebola e coloco na panela com um pouco de óleo ou azeite.

IMPORTANTE: Observem que eu coloquei óleo ou azeite porque vocês devem utilizar o que é da preferência de vocês. A maioria das receitas indicam o azeite para cozinhar, eu sempre utilizo o óleo e vocês podem encontrar o porque nesse link aqui: Porque não usar azeite de oliva para cozinhar. Foi algo que aprendi com um professor de biologia durante o ensino médio e poucas pessoa sabem, mas é claro, cada um escolhe com o que quer cozinhar.

Continuando… Aí é só dourar as cebolas e colocar o frango para dourar também, nesse momento você pode colocar o alho (cuidado para não queimar) e ficar virando as coxas para que elas peguem uma cor. Vocês podem escolher fazer com peito, asa, coxa da asa, como vocês preferirem, eu gosto de coxa e sempre fica deliciosa.

Quando o frango já não estiver tão pálido é a hora de colocar um caldinho de galinha. Eu sempre uso da marca Knorr, mas cada um pode usar a marca que preferir. O caldinho eu sempre diluo em um pouco de água antes de colocar e depois que coloco eu ponho mais água até 2/3 do frango. Essa água vai cozinhar o frango e vai baixar, conforme a necessidade pode ir colocando mais. Eu normalmente deixo o fogão no fogo médio ou baixo para cozinhar bem por dentro do frango, isso porque já tive no começo problemas com frango cru, sou humana e também erro haha. É sempre bom tampar a panela para que nada se perca sem falar que ajuda no cozimento.

IMG_2234Quando o frango estiver começando a ficar no ponto (é tudo no olho, mas normalmente quando ele começa a se soltar do osso é que já está no ponto, tem que ser um pouco antes disso) eu adiciono o tomate picado e um pouco de molho de tomate também. Esse vai ser o molho que vai ensopar o franguinho e dar aquela molhadinha na polenta. Se precisar é só colocar mais água e deixar a panela tampada terminando de cozinhar.

IMG_2237Antes do frango ficar pronto eu começo a fazer a polenta. Nas descrições da Polentina já tem o modo de preparo e é bem simples. Basta pegar 2 xícaras de Polentina e adicionar 6 xícaras de água fria em uma panela. Tem que misturar bem em fogo médio/baixo e não pode parar de mexer. Quando começar a endurecer é só deixar mais 5 minutos cozinhando e sempre mexendo. Se ficar muito dura é só colocar mais água e deixar no ponto que você deseja. Eu gosto da polenta molinha então sempre coloco mais água.

IMPORTANTE: É necessário muito cuidado na hora de fazer a polenta! Ela ferve e faz bolhas que estouram espirrando polenta às vezes. Tem que tomar cuidado com as mãos e braços porque se respingar em qualquer parte do seu corpo vai doer bastante. A queimadura com polenta é uma das mais chatas pra não dizer piores na hora de cozinhar. Dói, arde e normalmente cria bolhas. Não precisa ter medo de fazer a polenta, mas é preciso ter cuidado.

IMG_2241Para finalizar eu adiciono temperinhos como salsinha, pimenta, entre outros no frango. A polenta eu deixo ela básica porque quando colocar no prato e molhar com o molho do frango vai ficar especial.

Gente, não tem mistério! É sucesso na certa! Com uma saladinha ainda pra acompanhar fica show!

Serve muuuuuuuito bem quatro pessoas. Você pode aumentar o número de frango conforme a quantidade de pessoas. Eu e meu namorado almoçamos e jantamos essa receita e sempre bem servidos.IMG_2244

Espero que tenham gostado 😉 A receita é muito simples, podem vem que eu não sou expert em cozinha e não uso técnicas mirabolantes, mas gosto de arriscar. Essa receita não tem erro!

Sigam, curtam, comentem! Estou à disposição para dúvidas, sugestões e reclamações…

-xoxo

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